ટર્ન-કી ટામેટા પેસ્ટ લાઇન

કાચા માલની પસંદગી - સફાઈ → ડ્રેસિંગ → હોટ સ્કેલિંગ → ધબકારા → હીટિંગ સાંદ્રતા → કેનિંગ → સીલીંગ ter વંધ્યીકરણ → ઠંડક → તૈયાર ઉત્પાદન.

કેચઅપ ઉત્પાદન લાઇનના ઓપરેશન સંકેતો:
1. કાચા માલની પસંદગી: સંપૂર્ણ પરિપક્વ, તેજસ્વી રંગ, ઉચ્ચ શુષ્ક પદાર્થ સામગ્રી, પાતળા ત્વચા, જાડા માંસ, કાચા માલ તરીકે ફળના ઓછા બીજ પસંદ કરો.
2. સફાઇ: ફળની સપાટી પર રેતી અને ગંદકીને શુધ્ધ પાણીથી ધોઈ લો.
3.Trim: દાંડી અને લીલા અને નાલાયક ભાગો દૂર કરો.
H.હોટ સ્કેલિંગ: પલ્પને નરમ કરવા અને ~ થી for મિનિટ ઉકળતા પાણીમાં સુવ્યવસ્થિત ટમેટાં રેડવું અને તેને હરાવવું સરળ બનાવે છે.
P. પલ્પિંગ: સ્કેલ્ડિંગ પછી, ટમેટાંને પલ્પમાં રેડવું, પલ્પને તોડી નાખો અને સ્કિન્સ અને બીજ કા removeો. પ્રથમ જાળીનો વ્યાસ 1.0 ~ 1.2 મીમી છે, બીજો જાળીનો વ્યાસ 0.8 ~ 0.9 મીમી છે. ધબકારા પછી તરત જ, પલ્પ ગરમ થાય છે અને પેક્ટીનેઝને ડિલેમિશનથી બચાવવા માટે કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે.
C. એકાગ્રતા: ગ્રહણીય ઉત્તેજનાવાળા ઇન્ટરલેયર, ગરમી અને એકાગ્રતામાં સ્લરી મૂકો, અને જ્યારે દ્રાવ્ય નક્કર 22% ~ 24% સુધી પહોંચે ત્યારે ગરમી બંધ કરો. બર્નિંગ ટાળવા માટે એકાગ્રતાની પ્રક્રિયા દરમિયાન જગાડવો રાખો.
P. પેકિંગ: એકાગ્રતા પછી, સ્લરી તાપમાન 90 ~ 95 is છે, તરત જ કરી શકે છે અને સીલ કરી શકે છે.
8. નૈસર્ગિકરણ અને ઠંડક: ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકરણ 1 ℃ પર 20 ~ 30 મિનિટ માટે, અને પછી ટાંકીનું તાપમાન 35 ~ 40 reaches સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઠંડક.
કેચઅપ ઉત્પાદન લાઇન ગુણવત્તાની આવશ્યકતાઓ: ચટણીનું શરીર લાલ રંગનું ભુરો, એકરૂપ, ચોક્કસ સ્નિગ્ધતા સાથે હોય છે; ખાટા સ્વાદ, કોઈ વિશિષ્ટ ગંધ નથી; દ્રાવ્ય દ્રાવણ 22% ~ 24% સુધી પહોંચે છે.